Lasanhas Caseiras Irresistíveis

Ingrediente Principal:

Massa de lasanha – a base que estrutura o prato e absorve os sabores dos molhos

Ingredientes

Para o Molho à Bolonhesa:

500 g de carne moída (ou lentilha cozida para versão vegana)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de molho de tomate caseiro
Sal, pimenta, orégano e manjericão a gosto

Para o Molho Branco:

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Noz-moscada, sal e pimenta a gosto

Demais Ingredientes:

300 g de massa de lasanha (pré-cozida ou fresca)
200 g de muçarela fatiada
50 g de parmesão ralado
Azeite para untar

Modo de Preparo

Molho Bolonhesa:
- Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o molho de tomate e os temperos. Cozinhe por 15 minutos até encorpar.
Molho Branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture bem. Cozinhe por 2 minutos. Aos poucos, adicione o leite mexendo sempre. Cozinhe até engrossar. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
Montagem da Lasanha:
- Unte uma assadeira e espalhe um pouco do molho bolonhesa. Alterne camadas de massa, molho bolonhesa, molho branco e muçarela. Finalize com molho branco e parmesão por cima.
Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30-40 minutos ou até gratinar.

Dicas e Substituições

Vegana: Use lentilhas no lugar da carne, leite vegetal e queijos veganos.
Sem glúten: Use massa de arroz e farinha de arroz no molho branco.
Leve: Use ricota temperada no lugar da muçarela.

Acompanhamentos Sugeridos

Salada caprese
Pão italiano com azeite e ervas
Vinho tinto encorpado

Equipamentos Necessários

Panela para os molhos
Forma retangular de forno
Espátula e colher de pau

Tempo Estimado

Preparo: 25 minutos
Cozimento: 35 minutos
Total: 60 minutos

Apresentação

Sirva uma fatia firme com um ramo de manjericão fresco no topo e um fio de azeite de oliva trufado para sofisticação.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso congelar a lasanha?
Sim, já montada ou assada, por até 3 meses. Descongele e leve ao forno.

2. A massa precisa ser pré-cozida?
Depende da marca. As frescas geralmente não, mas as secas sim. Verifique a embalagem.

3. Posso montar de véspera?
Sim. Deixe na geladeira bem coberta e asse no dia seguinte.

4. Posso fazer com frango ou legumes?
Claro! Frango desfiado com molho branco ou legumes grelhados funcionam bem.

5. Como evitar que a lasanha fique seca?
Use boas quantidades de molho e cubra com papel-alumínio na primeira parte do forno.